Pasulj recept za pripravo odlične jedi na žlico

Pasulj je jed na žlico, ki je oboževana širom Slovenije. Pripravljajo jo tako v planinskih kočah, kot tudi najbolj prefinjenih restavracijah. Omejite v za pripravo slastnega pasulja ni. Sestavine, ki jih potrebujete za kuhanje pasulja so:

  • 50 do 75 dag fižola, tetovca ali domačega

  • 2 čebuli

  • 50 dag suhe svinjine ali vsaj nekaj suhe mesnate slanine

  • 5 dkg masti ali olja

  • 3 dkg moke

  • 2 stroka česna

  • zelen peteršilj

  • paprika po okusu

  • 1+1/2 žlice paradižnikove mezge

  • sol

Fižol namočimo in ga naslednji dan odcedimo. Pristavimo ga skupaj z opranim mesom in sesekljano čebulo. Mehak fižol posolimo in zgostimo s prežganjem. Na maščobi dobro prepražimo moko, dodamo česen, sesekljan peteršilj, papriko in paradižnikovo mezgo. Prilijemo malce mrzle vode in dobro razkuhamo. Vse skupaj zlijemo k fižolu in kuhamo četrt ure. Meso (ali slanino) narežemo na porcije ter vse skupaj ponudimo z odličnim pasuljem. Naj vam tekne!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation